51e semaine : du 20/04/2024 au 26/04/2024

 Bonjour à toutes et tous,

Voici le tableau des récoltes:

Nouveautés de la semaine:

Choux rave                 S1

Laitue                          S2

Nouvelles planches:

Roquette                     S2

Drapeaux rouge: 

Pas de nouveaux drapeaux rouges cette semaine.  

Go! sur les panais! ils sont en train de monter et sont en drapeau rouge depuis plusieurs semaines. 

Les petites nouvelles de la semaine:

AMÉNAGEMENT :

Nous avons fini d'aménager le container d'Overijse. Nous avons construit une palissade autour pour que les voisins soient contents et ne voient pas notre "hideux" container en métal et nous créer un espace pour aménager une toilette sèche et des rangements pour nos bâches et voiles.   

A très bientôt sur le champ,

Quentin & Caroline

50e semaine : du 13/04/2024 au 19/04/2024

 Bonjour à toutes et tous,

Voici le tableau des récoltes:

Nouveautés de la semaine:

Persil frisé                S3

Nouvelles planches:

Les Choux frisé et Brocolis d'hiver sont montés en fleurs, nous vous rappelons que les fleurs sont comestibles et très bonnes en salade!

Drapeaux rouge: 

Epinard                S4                  Les planches doivent être vide pour ce vendredi 19.

Poireau                Ch1                Il n'y a plus de quota. Les planches sont à vider avant qu'ils ne montent en fleurs.

Salsifis                 R3                  A vider rapidement aussi, ils commencent à monter. 

Les petites nouvelles de la semaine:

PETIT MOT DES MARAÎCHERS :

Le soleil revient mais l'abondance de légumes n'est pas encore là. Nous voulions vous rappeler que les légumes en ce début de saison sont précieux et vous demander dès lors d'en prendre soin et de les valoriser au maximum. Merci!

RAPPEL DES REGLES :

Avec le retour du soleil nous sentons que c'est le moment de faire un petit rappel des règles sur le terrain. 

-Les enfants sont sous la surveillance des parents.

-Si vous vous baladez, vous devez rester sur les chemins principaux. Passer entre les planches n'est autorisé que si vous récoltez. 

-Il est interdit de toucher au robinet d'eau. L'eau nous coûte cher et est réservée exclusivement à l'arrosage des légumes. De plus, l'eau n'est pas potable, il ne faut surtout pas la boire. 

-Il est interdit de jouer sur les tas de compost. 

Merci. 

PLANTATION DES OIGNONS :

Cette semaine nous avons enfin pu planter les oignons! Nous étions en partie sous la pluie mais le terrain était suffisamment sec que pour être travaillé et l'après midi nous avons pu terminer la plantation au soleil et dans un sol bien meuble. 

Mise en place des bâches et travail du sol.

Plantation dirigée par Mouss, le chien de Virginie notre stagiaire. 

Merci à tous les stagiaires et bénévoles pour leur aide. 

Plantation terminée, les voiles sont mis, les oignons vont pouvoir pousser. On voit aussi l'ail, au centre de la photo, que nous avons planté à la fin de l'été passé. 

A très bientôt sur le champ,

Quentin & Caroline

49e semaine : du 06/04/2024 au 12/04/2024

 Bonjour à toutes et tous,

Voici le tableau des récoltes:

Nouveautés de la semaine:

Pas de nouveauté cette semaine

Nouvelles planches:

Pas des nouvelles planches cette semaine

Drapeaux rouge: 

Clayton        S2

Panais          L2

Les petites nouvelles de la semaine:

RAPPELCHANTIER COLLECTIF:

Le prochain chantier collectif aura lieu le 6 avril. 

Si vous n'avez pas encore participé à un chantier depuis le début de l'abonnement, c'est le dernier chantier de l'année "abonnement"! 

Inscription : https://annuel2.framapad.org/p/84dfdcqgew-9hge?lang=fr

 INVITATION AU DEBAT DE LA FEDEAU 15/4 :

Je vous transmets une invitation, dans le cadre du festival Nourrir Bruxelles, pour un débat sur l'avenir de l'agriculture urbaine à Bruxelles. Il sera question des visions portées par les partis politiques pour le développement de l’agriculture urbaine professionnelle à Bruxelles.

Il y aura beaucoup de politicien.ne invité et ils ont besoin de votre présence afin de montrer l'intérêt des citoyens pour notre secteur. Au plus nous serons nombreux, au mieux nous serons entendus. 

Le débat aura lieu le 15 avril, à Mundo B (Rue d'Edimbourg 26, 1050 Ixelles).
18h15: Accueil avec en-cas offerts
19h-21h : Débat
Le débat sera suivi d'un verre de clôture.

Les grandes thématiques abordées seront:
- l'accès à la terre, et les mécanismes publics mis en place pour installer des agriculteur.ice.s sur le territoire de la Région
- les soutiens financiers régionaux permettant d'augmenter les revenus des agriculteur.ice.s
- l'exception alimentaire pour des débouchés de commercialisation publics adaptés aux productions sur petite surface

En présence de:

Alain Maron (Ecolo), Jonathan de Patoul (DéFI), Isabelle Emmery (PS), Gaëtan Van Goidsenhoven (MR), Lotte Stoops (Groen), Christophe De Beukelaer (les Engagés), Toby De Backer (N-VA), Sven Gatz (Open VLD)

  

Lien Facebook : https://www.facebook.com/events/1118236066183112/?ref=newsfeed

Inscription :  https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScU_IuPV7j91V7QmCfdiJZFDwT7jzEie7l7GZirnNQ_FblMwg/viewform

 INSCRIPTION :

Merci pour votre soutien, nous avons atteint notre moyenne de 425€. Nous pourrons commencer la nouvelle saison sereinement grâce à vous. Cela veut dire pour nous que le montant obtenu nous permet, si tout se passe comme prévu, d'acheter le matériel nécessaire à cette nouvelle saison (graines, terreau, compost, voiles, outils, eau, etc...), de payer les frais liés aux abonnements et une partie des salaires. 

Nous sommes très heureux de votre soutien et fier de travailler à vous nourrir! Merci!

 DEBUT DE SAISON DIFFICILE : 

On reprend les mêmes problèmes que l'année passée et on en remet une couche... Nous commençons la saison avec 3 semaines de retard au planning. 

Vous l'avez constaté ce début de printemps est pluvieux, très pluvieux! A tel point que nous n'avons pas l'occasion de travailler le sol pour planter ou semer en extérieur depuis bientôt 3 semaines! Depuis début mars nous avons eu la possibilité de travailler le sol 3 jours en tout et pas toujours dans des conditions idéales.     

Cette année nous n'avons pas encore su semé les planches de carotte entièrement ravagé par les limaces l'année passée. 

Tout cela pour vous dire que nous aurons un trou dans nos légumes en ce début de saison, nous espérons encore que ce ne sera pas pire que l'année passée mais ce n'est pas gagné! 

En tous cas, nous faisons notre possible pour pallier aux conditions climatiques et vous fournir les meilleurs légumes de Bruxelles! 

A très bientôt sur le champ,

Quentin & Caroline

48e semaine : du 30/03/2024 au 05/04/2024

 Bonjour à toutes et tous,

Voici le tableau des récoltes:

🌱Nouveautés de la semaine:

Pas de nouveauté cette semaine

Nouvelles planches:

Choux frisé        F1

🚩Drapeaux rouge: 

Choux frisé        F1

Les petites nouvelles de la semaine:

💪CHANTIER COLLECTIF:

Le prochain chantier collectif aura lieu le 6 avril. 

Si vous n'avez pas encore participé à un chantier depuis le début de l'abonnement, c'est le dernier chantier de l'année "abonnement"! 

Inscription : https://annuel2.framapad.org/p/84dfdcqgew-9hge?lang=fr

👺MIRACLE DU DEBUT DE SAISON:

Les premières courgettes sont déjà là! Nous avons eu un beau début de printemps mais nous ne nous attendions pas a un démarrage si précoce! 3 semaines avant leur plantations  cette variété de courgette jaune Goldi F1 produit déjà ses première courgette. 

Venez vite les récolter en SP2 dès ce 1er avril! 

A très bientôt sur le champ,

Quentin & Caroline

47e semaine : du 23/03/2024 au 29/03/2024

 Bonjour à toutes et tous,

Voici le tableau des récoltes:

🌱Nouveautés de la semaine:

Radis                        S1

Nouvelles planches:

Pousse de pois         S1

   

A très bientôt sur le champ,

Quentin & Caroline

46e semaine : du 16/03/2024 au 22/03/2024

 Bonjour à toutes et tous,

Voici le tableau des récoltes:

🌱Nouveautés de la semaine:

Scarole                       S3

Choux frisé                Ch1      (Merci de toujours remettre le voir après avoir récolté. Sinon les pigeons                                                   se chargeront de manger les légumes pour vous) 

Oignon perpétuel       Arom2

🚩Drapeaux rouge: 

Mâche                  S2

Les petites nouvelles de la semaine:

Entre les gouttes, nous avons pu profiter d'une belle journée cette semaine! Et nous avons presque vidé notre terrain de Belgelaan et fini d'investir notre terrain de Koedalstraat!

    

Nos stagiaires et bénévoles ont bien sué à plier et transporter toutes nos bâches! 

A très bientôt sur le champ,

Quentin & Caroline

45e semaine : du 09/03/2024 au 15/03/2024

  Bonjour à toutes et tous,

Voici le tableau des récoltes:

🌱Nouveautés de la semaine:

Laitue                        S3

Roquette                   S3

Clayton                     S3

Scarole                     S3

Brocolis d'hivers     Ch2

Nouvelles planches:

Epinard                    S4

Bette                        S4

Bette à tondre         S4

🚩Drapeaux rouge: 

Epinard                    S4

     

🍆 Info légumes: 

Nous avons remis les semis dans la serre pépinière 2, il n'y aura donc plus de légumes à prendre là. 

A très bientôt sur le champ,

Quentin & Caroline

42e semaine : du 10/02/2024 au 16/02/2024

 Bonjour à toutes et tous,

Voici le premier vrai blog de 2024! 

Nous avons fait les premiers semis de l'année cette semaine, la saison va doucement redémarrer après cette trop courte pause hivernale.

Voici le tableau des récoltes:

🌱Nouveautés de la semaine:

Chicon            Sp2            Quota : 5/adultes, 1/enfants. 

Attention, nous avons constaté que certaines personnes s'étaient déjà servies dans la deuxième série de chicon. Si c'est déjà le cas, vous avez sûrement déjà eu votre quota. merci de ne pas en prendre plus.

Cerfeuil            S3

Nouvelles planches:

Mâche             S2

🚩Drapeaux rouge: 

Cresson           S2

     

A très bientôt sur le champ,

Quentin & Caroline

35e semaine : du 22/12/2023 au 29/12/2023

 Bonjour à toutes et tous,

❆❆⛄❆❆

Petit blog avant les congés de Noël. 

Profitez bien de vos congés si vous en avez, nous on va dormir pendant deux semaines! 

Joyeuse fête à tous! 

🎉🎉🥳🎅🎄🥳🎉🎉

Voici le tableau des récoltes:

🌱Nouveautés de la semaine:

Chicon            Sp2            Quota : 5/adultes, 1/enfants. 

Attention, nous avons décidé d'ouvrir les chicons un peu plus tôt que prévu parce que certains bacs commençaient à pourrir. Ils ne sont donc pas complètement formés et certains sont encore petits. Vous pouvez commencer à les récolter mais ne prenez peut-être pas tout votre quota en une fois pour leur laisser le temps de grandir encore un peu. 

Nouvelles planches:

Mâche             F2

Betterave        Sp2

     

A très bientôt sur le champ,

Quentin & Caroline

RECETTE - Salade de Chicorée Puntarelle

Bonjour, 

voici une recette simple, qui vient directement de Rome. 

Cette salade peut être mangée comme entrée ou comme salade accompagnant une viande ou du poisson.

INGREDIENTS (4 PERSONNES):

• Chicorée « Puntarelle » une botte
• Huile 
• Sel
• Poivre
• Anchois (environs 3)
• Ail (ou poudre d’ail)
• Un peu de patience 😃

Commencez à enlever les feuilles extérieures qui sont plus dures. 

Les feuilles plus petites et tendres peuvent être gardées à part et après sautées à la poêle avec un peu d’huile, ail, sel et poivre et si vous le souhaitez aussi du piment.

Prenez la partie centrale de la salade et divisez-la en tronçons en enlevant la base blanche. 

Après avoir lavé les tronçons, commencez a les couper très finement. Ma suggestion est de diviser en deux un tronçon et après le couper en tranches très fines.

Ici il faut avoir beaucoup de patience, ingrédient principal de cette recette.

Préparer à côté une bol avec de l’eau froide et des glaçons. Une fois que les tronçons sont coupés,  mettre tous les tranches dans l’eau froide. 

Dans environ deux heures on peut noter que les tranches ont commencé à boucler comme montré sur la photo.

Enlevez les tranches de l’eau, rincez-les et séchez-les dans un torchon.

Préparer une vinaigrette à base d’huile, sel, ail coupé finement ou poudre d’ail, poivre et deux anchois.

Mélangez la vinaigrette avec une fourchette jusqu’à ce que les anchois soient mélangés avec tout le reste.

À ce point assaisonnez la salade avec votre vinaigrette.